Menu
เลือกหัวข้อที่ต้องการอ่าน
Fine Dining คือหนึ่งในไลฟ์สไตล์การทานอาหารที่ปรุงและตกแต่งอย่างพิถีพิถัน ด้วยวัตถุดิบคุณภาพสูง โดยเชฟผู้เชี่ยวชาญในอาหารเฉพาะทาง มาพร้อมการบริการและบรรยากาศที่ดีเลิศตามมาตรฐานของ Fine Dining Restaurant ประสบการณ์มื้อพิเศษใน Fine Dining Restaurant จึงมีมูลค่าและราคาสูงอย่างสมเหตุผล
โดยเฉพาะการทานอาหาร Fine Dining ที่ Royal OSHA ผู้คว้ารางวัลมามากมายหลายปีซ้อน ทางร้านได้รางวัล Michelin Guide ในปี 2019 และถูกจัดอันดับให้เป็นหนึ่งใน Fine Dining Restaurant ที่ดีที่สุดของประเทศไทย ในแต่ละปี Royal OSHA ได้สั่งสมชื่อเสียงจากการติดอันดับต้น ๆ ของ Fine Dining Restaurant และได้เป็น Fine Dining Restaurant เบอร์ต้น ๆ ของไทยที่ถูกโหวตเลือกโดยลูกค้าว่าดีที่สุด
แต่นอกจากเรื่องของรางวัลและการจัดอันดับ Fine Dining Restaurant ที่ดีที่สุดแล้ว ยังมีอีกหลายเหตุผลและเรื่องราวที่ทำให้ Royal OSHA มีเสน่ห์ มีมูลค่า และมีความหมายทางวัฒนธรรมที่น่าประทับใจ
อาหารที่ Fine Dining Restaurant เป็นอาหารที่จัดว่าหรูหราราคาแพง แต่ความหรูหราและราคาของอาหารสไตล์นี้นับว่าคุ้มค่ากันกับมื้ออาหารที่ให้ทั้งรูป รส กลิ่น เสียงและสัมผัสแห่งศิลปะ ทุกขั้นตอนล้วนผ่านการคิดวางแผนและทำงานด้วยความประณีต นับตั้งแต่ที่ลูกค้าเดินเข้ามาในร้าน การบริการ การตกแต่งบรรยากาศร้านและโต๊ะอาหารล้วนถูกจัดวางอย่างสร้างสรรค์เพื่อสร้างความประทับใจให้ลูกค้า ก่อนการนำเสนอเรื่องราวและรสชาติอาหารผ่านเมนูอย่างเป็นลำดับ ถ้าเปรียบกับงานศิลปะแล้วการทานอาหารที่ Fine Dining Restaurant ก็คล้ายกับการชมอุปรากรโอเปราเลยทีเดียว และนี่คือตัวอย่าง 4 ข้อของ Fine Dining Restaurant ที่เป็นเหตุผลว่าทำไมการทานอาหาร Fine Dining Restaurant จึงมีมูลค่าสูง
ในยุคแห่งการปฏิวัติฝรั่งเศสบรรดาเชฟประจำบ้านขุนนางและชนชั้นสูงจำนวนมากถูกปลดออกจากงาน วัฒนธรรมการปรุงและเสิร์ฟอาหารฟูลคอร์ส ทั้งอาหารเรียกน้ำย่อย อาหารจานหลัก และของหวานสำหรับชนชั้นสูงเพียงโต๊ะเดียวได้ถูกปรับเปลี่ยนมาขายให้คนทั่วไปสามารถเข้าถึงได้ และกลายเป็นจุดขายของร้านอาหารประเภท Fine Dining Restaurant ซึ่งต่อมาได้กลายเป็นรูปแบบร้านอาหารที่ได้รับความนิยมไปทั่วยุโรป และยังนำไปสู่การจับคู่ของ Fine Dining Restaurant กับโรงแรม เป็นบริการหรูหราสะดวกสบายที่ลูกค้าจะได้นอนพักและลิ้มรสอาหารด้วยประสบการณ์พิเศษพร้อม ๆ กัน โรงแรมแห่งแรกที่มีบริการนี้มีชื่อว่า Hôtel de Paris, Monte-Carlo (1864) เสน่ห์สำคัญของ Fine Dining Restaurant นั้นจึงมาจากความประทับใจและมุมมองที่ลูกค้ามีต่อการรับบริการและดูแลสุดพิเศษจากทางร้านในทุกขั้นตอน
สิ่งที่น่าสนใจมาก ๆ ในการทานอาหารแบบ Fine Dining Restaurant ก็คือลูกค้าจะได้ลิ้มรสเมนูอาหารตามลำดับคอร์สที่ถูกจัดวางมาให้ โดยลำดับแรกของคอร์สก็คือ เมนูเรียกน้ำย่อย (Starters) ที่จะมาในปริมาณพอเหมาะ ทานแล้วชวนให้อยากอาหารและรอคอยเมนูลำดับถัดไปอย่างกระตือรือร้น ลำดับที่สองและสามขึ้นอยู่กับการจัดเรียงของ Fine Dining Restaurant ส่วนมากจะมีทั้งสลัดและซุปเบา ๆ เรียงมาก่อนจะเข้าไปสู่เมนูหลัก จานใหญ่ที่จะเป็นช่วงไฮไลท์ของ Fine Dining Restaurant พร้อมกับปิดท้ายด้วยของหวาน ซึ่งทางร้าน Royal OSHA จะให้ลูกค้าได้ทำการเลือกเมนูในแต่ละลำดับของคอร์สก่อน และแต่ละคอร์สเมนูของ Royal OSHA ก็มีตัวเลือกเมนูที่หลากหลาย อย่างเช่น เมนูเมี่ยงคำบัวหลวงในหมวดคอร์ส Starters ที่ลูกค้าจะได้ลิ้มรสที่อร่อยพอดีคำ พร้อมทั้งเพลิดเพลินไปกับความสวยงามประณีตในการจัดเมนูเรียกน้ำย่อยจานนี้ ซึ่ง Royal OSHA พร้อมส่งมอบความสวยงามที่ทานได้สไตล์ Fine Dining Restaurant ในทุก ๆ เมนู
นอกจากนั้นเครื่องดื่มก็เป็นอีกหนึ่งหัวใจสำคัญที่ Fine Dining Restaurant ให้ความสำคัญ ลูกค้าสามารถสอบถามและขอคำแนะนำจากทางร้านได้เลย ว่าเมนูนี้ทานคู่กับเครื่องดื่มชนิดใดดีเพื่อให้รสชาติของอาหารดียิ่งขึ้น และในลำดับฟูลคอร์สทั้งหมดนี้ยังไม่รวมถึงรายละเอียดเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่พนักงานจะคอยให้บริการดูแลเคียงข้างอำนวยความสะดวกให้กับลูกค้าตลอดทั้งคอร์ส
กฎระเบียบของร้าน กิริยามารยาท เครื่องแต่งกาย ความรู้เชิงลึกในเมนูอาหาร และการบริการทุกอย่างของ Fine Dining Restaurant ต้องเพอร์เฟกต์ ไร้ที่ติ เพราะมันส่งผลต่ออารมณ์และบรรยากาศในการทานอาหารของลูกค้าโดยตรง พนักงานที่ให้บริการกับลูกค้าเหล่านี้ต้องผ่านการฝึกฝนมาเป็นอย่างดี ต้องเข้าใจว่าลูกค้าต้องการอะไร หรือต้องการจะสื่ออะไรอย่างรวดเร็ว ต้องมีทั้งทักษะการสื่อสารและน้ำเสียงที่ไพเราะในการคำแนะนำกับลูกค้าถึงรายละเอียดของเมนูต่าง ๆ อีกทั้งต้องมีทักษะในการแก้ปัญหาเฉพาะหน้าอย่างฉับไว บริการจาก Fine Dining Restaurant จึงสร้างความประทับใจให้กับลูกค้าได้เสมอ เพราะพนักงานทุกคนถูกฝึกฝนมาให้ใส่ใจในทุกรายละเอียดที่เกี่ยวข้องกับลูกค้า และพร้อมให้การดูแลเพื่อประสบการณ์ที่ดีที่สุดสำหรับลูกค้าในทุก ๆ มื้อ เพราะฉะนั้นในการเตรียมการต้อนรับลูกค้า Fine Dining Restaurant จะระบุให้ลูกค้าทำการจองที่นั่งล่วงหน้า เพื่อที่ทางร้านจะได้พร้อมต้อนรับลูกค้าอย่างดีที่สุด และร้าน Fine Dining Restaurant จะเสริมความพิเศษยิ่งขึ้นไปอีกด้วยการเชิญ Chef Table มาเป็นไฮไลท์ของมื้ออาหาร อย่างที่ร้าน Royal OSHA เชิญเชฟมิชลินสตาร์ หรือเชฟวิชิต มุกุระ มารังสรรค์เสิร์ฟเมนูพิเศษให้
คำตอบง่าย ๆ ของคำถามที่ว่า ทำไมถึงเลือกใช้ช่วงเวลาสำคัญ ไม่ว่าจะเป็นวาระพิเศษไหน ๆ กับ Fine Dining Restaurant ลูกค้าส่วนใหญ่จะตอบว่า เพราะความโรแมนติก เพราะบรรยากาศดี ๆ ในร้าน ซึ่งเป็นสิ่งที่ทาง Fine Dining Restaurant ตั้งใจที่จะมอบให้กับลูกค้า ด้วยสถาปัตยกรรมและการตกแต่งบรรยากาศที่สวยงาม เมนูพิเศษในทุก ๆ คอร์สที่รังสรรค์มาเพื่อมอบประสบการณ์ดี ๆ ที่ลูกค้าได้สัมผัส Fine Dining Restaurant มักสร้างความประทับใจให้ลูกค้าได้กลับมารับบริการที่ร้านอาหารอย่างไม่รู้เบื่อ เพราะการทานอาหารแบบ Fine Dining จะมอบความทรงจำและรสสัมผัสดี ๆ กลับไปพร้อมกับลูกค้าเสมอ ฐานลูกค้าประจำของ Fine Dining Restaurant จึงแข็งแกร่งและให้รีวิวดี ๆ กับทางร้านมากมาย ร้านอาหาร Royal OSHA เป็นอีกหนึ่งแห่งที่พร้อมมอบประสบการณ์ที่ดีที่สุดให้กับลูกค้าทุกคน เพื่อวันพิเศษ คนพิเศษ และมื้ออาหารพิเศษสไตล์ Thai Fine Dining Restaurant ของคุณ
ร่วมรับประสบการณ์เลิศรสสุดพิเศษกับ Fine Dining Restaurant สไตล์ไทยฟิวชั่น สำรองที่นั่งล่วงหน้ากับทางร้านได้เลย
Fine Dining Restaurant เป็นสไตล์การรับประทานอาหารที่มีความหรูหรา และมีราคาค่อนข้างสูง เพราะว่าการรับประทานอาหารแบบ Fine Dining นั้นจะเป็นเมนูอาหารที่ผ่านกระบวนการปรุงแต่งมาอย่างพิถีพิถัน และมีการเลือกใช้วัตถุดิบชั้นดีจากฝีมือของเชฟที่มีความเชี่ยวชาญ โดยที่ Royal Osha นั้นก็มีเชฟวิชิต มุกุระ เป็น Executive Chef ประจำที่ Royal Osha และเป็นเชฟที่มีประสบการณ์ในด้านการปรุงแต่งอาหารไทยมากเป็นระยะเวลานานกว่า 40 ปี โดยเชฟวิชิต มุกุระ มีแนวคิดในการนำเสนอเมนูอาหารภายใต้แนวคิด “Classic Thai Elegance Reinvented” หรือความสง่างามของอาหารไทยรสชาติดั้งเดิม ที่เป็นอาหารไทยแนวใหม่สไตล์โมเดิร์นที่ผสมผสานสุนทรียศาสตร์ รวมถึงมีความตั้งใจที่จะสร้างสรรค์อาหารไทยที่มีความครบเครื่อง ทั้งในเรื่องของรูป รส กลิ่น และเสียง แบบเหนือระดับ พิถีพิถันในทุกขั้นตอนการปรุงแต่ง พร้อมกับถ่ายทอดเอกลักษณ์ความเป็นไทยต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นวัฒนธรรม เรื่องราว วิถีชีวิต การกิน อยู่ อาศัยของคนไทย ไว้ในอาหารทุกจาน เพื่อให้นักชิมทั้งชาวไทย และชาวต่างชาติได้เปิดประสบการณ์ในการรับประทานอาหารไทยในอีกมุมหนึ่งที่มีความแปลกใหม่ และนอกจากนั้นเมนูของ Royal Osha ยังมีการเลือกใช้พืช ผัก และสมุนไพรไทยที่มีสรรพคุณทางยามาเป็นวัตถุดิบปรุงอาหาร และมีการสลับสับเปลี่ยนอาหารใน Set Menu ตามฤดูกาล ได้แก่ คิมหันต์ฤดู วัสสานฤดู และเหมันต์ฤดู เพื่อให้นักชิมได้ลิ้มลองอาหารไทยเลิศรสหลากหลายเมนู และได้อิ่มอร่อยไปพร้อมกับการบำรุงร่างกาย เพราะในอดีตการรับประทานอาหารตามฤดูกาล ถือว่าเป็นศาสตร์แพทย์แผนไทยที่บำรุงร่างกายจากภายในสู่ภายนอก ช่วยให้ร่างกายแข็งแรง และมีภูมิคุ้มกันที่ดีอีกด้วย และความพรีเมียมของ Fine Dining Restaurant ที่ Royal Osha นั้นยังไม่ได้หยุดเพียงแค่ฝีมือของเชฟ และเอกลักษณ์ในการเลือกใช้วัตถุดิบเพียงเท่านั้น แต่ว่ายังพิถีพิถัน และให้ความใส่ใจในการเรียบเรียง และนำเสนออาหารแต่ละเมนูที่วางแผนมาอย่างประณีต เพื่อให้นักชิมได้สัมผัสองค์ประกอบของอาหารในแต่ละเมนูได้อย่างเต็มที่ และให้นักชิมได้รู้สึกว่าการรับประทานอาหาร Fine Dining นั้นเหมือนกับการชื่นชมงานศิลปะอีกชิ้นหนึ่งที่จะช่วยเปิดประสบการณ์ และสร้างความประทับใจในการเสน่ห์ รสชาติ และเอกลักษณ์ของอาหารไทยได้แบบไม่รู้ลืม
สำหรับเมนูอาหาร Fine Dining Restaurant ของ Royal Osha จะมีให้นักชิมได้เลือกหลากหลายแบบ เช่น แบบ A La Carte ที่นักชิมสามารถสั่งอาหารได้ตามความชอบ และแบบ Set Menu ที่เชฟจะทำการจัดสรรเมนูอาหารต่างๆ มาให้แบบ Full Option ที่มีการผสมผสานเข้าด้วยกันอย่างลงตัวตั้งแต่เมนูแรกจนเมนูสุดท้าย ซึ่งนักชิมสามารถเลือกได้ว่าอยากรับประทานอาหารแบบไหน และในกรณีที่มีการแพ้อาหารบางชนิด ก็ไม่ต้องกังวล เพราะว่าทางเชฟจะมาสอบถามรายละเอียดต่างๆ ด้วยตัวเอง เพื่อปรุงแต่งอาหารออกมาให้นักชิมได้อย่างดีเยี่ยมมากที่สุด และในส่วนของเมนูแนะนำที่ขึ้นชื่อของ Royal Osha ที่นักชิมไม่ควรพลาด มีดังนี้
Royal Osha เป็น Fine Dining Restaurant ที่ได้รับรางวัลการันตีมาอย่างมากมายหลายปีซ้อน ไม่ว่าจะเป็นรางวัล Michelin Guide, Thai Select Premium, Use’s Choice Wongnai หรือ Thailand Tatler Best Restaurant ที่ล้วนแต่เป็นรางวัลที่มีเกณฑ์ในการคัดเลือกที่ค่อนข้างละเอียด และเป็นรางวัลที่การันตีว่า Royal Osha เป็น 1 ใน Fine Dining Restaurant ระดับแนวหน้าของประเทศไทย และนอกจากรางวัลการันตีต่างๆ แล้ว ทาง Royal Osha ก็ยังได้รับรีวิวจากเหล่านักชิมที่แวะเวียนมาสัมผัสอาหารไทยแบบตัวจริง เสียงจริงอีกมากมาย เช่น รีวิวนักชิม Local Guide และ Wongnai รวมถึงรีวิวจากนักชิมชาวต่างชาติที่ติดใจในความครบเครื่อง ครบรสของอาหารที่ Royal Osha ดังนี้
Paul Nesteby (Oslo, Norway)
“A wonderful Thai food gem in Bangkok. We had a wonderful 8 course tasting menu which was truly an amazing journey into several typical thai flavors/dishes that had been perfectioned and made delicately as part of this delicious set menu. The staff was very service minded. The venue is elegant. We brought our kid and he just loved the attentiveness of the staff as we did. Can highly recommend this gem in Bangkok.”
Itinerant Bari (Des Moines, Iowa)
“Great Thai cuisine and a refined atmosphere to unwind with friends. Expectations when choosing a Michelin Star restaurant are always high, and Royal Osha lives up to the denomination. You will find here many of the traditional Thai dishes, and they are elevated to the culinary, service and fine dining experience standards coming with One Michelin Star. Honestly, not much more to say, you come here with high expectations, and they are met in every single bite, sip and detail. You can be certain you will enjoy your dining experience with all your senses.”
DickZe (Bangkok, Thailand)
“Very nice Thai food, nice atmosphere. The restaurant has a nice interior with a very high ceiling. The general atmosphere is distinguished and classy. During an earlier visit I was annoyed by disco music, but now nothing of such kind – fortunately. Service is very efficient and friendly, the kind you hardly notice. The menu has Thai dishes. We had an appetizer of tuna salad and beef rolls, a main course of lobster and beef curry. All very well made and tasty. And a pleasure not only to the tongue but also to the eye. All this comes not cheap of course, but we found the prices in keeping with the presented quality.”
luxuryhotelsonly (Dubai, United Arab Emirates)
“We had an amazing dinner at Royal Osha in Bangkok. From the moment we entered the restaurant to the minute we left again, it was a superbe experience and could not have been any better! The service was outstanding, the waiter even organized a car for us and accompanied us till we got savely inside.
The food was just outstanding and the best we had in Thailand, probably even in any Thai food place ever. Each dish was beautifully arranged, tasted perfect and was more than a generous serving. The restaurant itself is beautifully designed and extremely tasteful. We enjoyed every minute, it could not have been any better! Full 5 star score – see you next time in BKK!”
ThorLieu (Hong Kong, China)
“The best Thai restaurant during my visit!
In terms of location, it is not very convenient, but if you are going to the Asiatique night market, I would say this Thai restaurant is outstanding among other outlets there. I believe it is because my visit was on Monday, 2 April, so there were not many people although I did make an advance booking. The Staff and hostess are very nice and very very attentive and proactive. In terms of food, I ordered deep fried shrimp, yellow curry with chicken leg, Tom Yum and mango sticky rice. All the food is very tasty and presentable. I especially love the mango sticky rice as from the sliced mango presentation, you can see how good the skill of their chef!. I will visit it again on my next visit. I hope they can keep a good job.”
เมนูอาหารไทย Fine Dining Restaurant ที่ Royal Osha นั้นมีการเลือกใช้วัตถุดิบแบบผสมผสาน ด้วยการใช้วัตถุดิบที่มีในประเทศไทย และนำเข้าจากต่างประเทศ แต่จะนำมาปรุงแต่งให้กลายเป็นอาหารไทยที่มีเอกลักษณ์ของความเป็นไทย และมีกลิ่นอายของอาหารไทยอย่างชัดเจน รวมถึงมีความครบรส ครบเครื่อง ครบองค์ประกอบ มีความกลมกล่อม ทำให้เมนูอาหารไทยที่นักชิมได้ลิ้มลองกันนั้นมีหลากหลายสไตล์ และสามารถเข้าถึงรายละเอียดต่างๆ ได้ง่าย ส่งผลให้เมนูอาหารไทยที่ Royal Osha สามารถตอบโจทย์นักชิมได้ทั้งชาวไทย และชาวต่างชาติ เหมาะกับการรับประทานในทุกโอกาส ไม่ว่าจะเป็นการต้อนรับแขกคนสำคัญ เฉลิมฉลองกับครอบครัว พบปะเพื่อนฝูง หรือดินเนอร์กับคนรัก แถมยังตั้งอยู่ใน Location ที่เดินทางสะดวกสบาย จึงทำให้นักชิมหลายๆ คนเลือกที่จะแวะมาลิ้มลองอาหารไทยชั้นเลิศที่ Royal Osha ดังนั้น ถ้าหากนักชิมคนไหนอยากจะแวะมาสัมผัสถึงความอร่อยสุดพรีเมียม สามารถติดต่อสอบถาม หรือสำรองที่นั่ง ผ่านช่องทางต่างๆ ได้ ดังนี้